RECETAS DE PASTA CON BRÓCOLI

Aquí os informamos de cómo se puede cocinar brócoli de una manera fácil.

Tallarines de color con Brócoli

Pasta con Brócoli y pollo

Pasta con Brócoli y tomate cherry

Pasta con Brócoli

RECETAS DE PASTA CON KALE

Aquí os dejamos con más recetas de Kale y pasta. Platos sencillos y que no requieren mucha elaboración en la cocina.

                           

Pasta con Kale

Pasta con Kale y hongos

Pasta con Kale y calabaza

Pasta con Kale y aguacate

Pasta con Kale y almendras

Gnocchis de pesto con Kale

BENEFICIOS DE LA COL CRESPA

La col crespa (a veces mal traducida como col rizada), es una planta con hojas de un color verde muy intenso. Su nombre científico es Brassica oleracea y como el Brócoli, pertenece al género Brassica. El adjetivo de crespa le viene por la multitud de pliegues que presenta en sus hojas.

Propiedades:

Estamos de enhorabuena, puesto que esta verdura es muy rica tanto en vitaminas como en minerales. Se le conoce en el mundo como el súper vegetal, y es que se ha puesto de moda desde hace unos años al otro lado del Atlántico. Muchos restaurantes ofrecen col crespa (kale en inglés) en su cocina como principal ingrediente. Veamos el por qué.

La col crespa contiene:
- vitamina A
- vitamina K
- vitamina C
- minerales:potasio, magnesio, selenio y calcio.

Para que os hagáis una idea, un porción de una taza de col crespa contiene más calcio que la leche y más hierro que la carne (ideal para vegetarianos y veganos)

Se le atribuyen propiedades anticancerígenas y desintoxicantes.

Recetas de cocina:

Empezaremos por chips de Kale... os enseñamos un vídeo.

También otra receta que nos ha llamado mucho la atención: Tarta de Kale

                                                   Tarta de Kale

Noticias de Kale:

* Periódico EL MUNDO : Kale, la col rizada que depura
http://www.elmundo.es/vida-sana/2015/10/11/56165d18ca4741fc468b461d.html

* Periódico 20Minutos: Kale, la verdura de moda

http://www.20minutos.es/noticia/2349180/0/kale-berza-col-rizada/verdura-propiedades/moda-eeuu/

* Noticias en Veoverde: Las propiedades súper poderosas de la Kale
https://www.veoverde.com/2014/11/las-propiedades-super-poderosas-del-kale-o-col-rizada/

* Noticias en Vivir Bien: Kale, la nutritiva verdura que está de moda
http://www.vivirbienesunplacer.com/sin-categoria/kale-la-nutritiva-verdura-que-esta-de-moda/

* Noticias en Globedia:
http://es.globedia.com/conoces-col-kale-verdura-saludable

* Noticias en Lactoflora: Alimentos que mejoran el estado de ánimo
http://www.lactoflora.es/alimentos-que-mejoran-el-estado-de-animo-kale/



Estos son algunos de nuestros campos de col crespa para la temporada de invierno 2015:

EMPRESA

Nos dedicamos al cultivo y comercialización de verduras frescas como el Brócoli y la Col crespa. Estos productos se cultivan de manera tradicional en la región de las Cinco Villas utilizando agua que proviene del Pirineo.

Además de estas verduras, cultivamos las siguientes hortalizas: Pimientos, Tomate Pera, Puerros, Cebolla dulce, Cebolla dulce seca.

Durante los meses de Octubre a Mayo, nuestros esfuerzos se centran en la campaña del Brócoli y de la Col Crespa. Debido al gran volumen de cosecha que obtenemos, estas dos verduras se exportan a otros países europeos.

Gracias a la experiencia de nuestros profesionales, aunque seamos una empresa de reciente creación, nos hemos hecho un hueco en el mercado europeo. Cada año mejoramos nuestros rendimientos agrícolas y aumentamos las relaciones comerciales con nuevos clientes extranjeros.

Para garantizar la calidad de nuestros productos contamos con los siguientes certificados: GLOBAL GAP, BRC e IFS.

PRODUCTOS

Como ya hemos indicado anteriormente, nuestros productos principales son el Brócoli y la Col Crespa. Y te preguntarás que tienen estas dos verduras que nos hayan llamado la atención para dedicarnos a su cultivo.

Debido a la climatología, a las características edafológicas y a la calidad del agua, estas dos hortalizas son ideales para cultivar en esta zona. Durante los meses de Octubre hasta comienzos de año, durante la noche las temperaturas bajan y esto hace que las verduras de invierno obtenga una mejor para su crecimiento.




El suelo de esta zona es el adecuado para este tipo de plantas y ¡qué decir del agua!: proviene del Pirineo a través de un sistema moderno de canalización, lo que garantiza un regadío constante y de la mayor calidad posible.